心血管疾病泛指几种病理症状相似的疾病，包括冠心病、脑血管病、外周动脉疾病、心脏病、静脉血栓栓塞等。虽然现代主要以西方医学治疗相关疾病，但天然食品也有同样的保健功效。
沙棘具有强大的抗氧化能力可以有效提升血管弹性，并强化及保护血管。沙棘含有沙棘类黄酮，长期服用可以有效降低体内的胆固醇水平，改善心脏功能；又可以使心肌收缩力增强，改善心肌舒张功能。沙棘类黄酮可以缩小心肌梗塞的面积，而且对乌头堿、肾上腺素、氯化钡等引起的心律失常有明显的对抗作用。另外，沙棘对C-反应蛋白也具有还原作用，C-反应蛋白是急性炎症的标志物，也是心血管疾病的危险因素，而沙棘就可以减少C-反应蛋白的体内含量，减低急性炎症的发病率。