沙棘之所以被营养学家归类为「超级食物」，是因为它同时拥有大量在其他食物中蕴含的营养素。
沙棘籽油含有多种必需的不饱和脂肪酸，包含常见的 omega-3、6、9。而当中omega-3含量比核桃、坚果、鱼更高，omega-6含量比葵花油、粟米油、红花油、大豆沙拉等植物性油高；omega-9的含量则比橄榄油、花生油等高。沙棘更含有omega-7，可以抗发炎和降三高。而沙棘果实中的维生素A则是胡萝卜的3倍，维生素E是杏仁的8倍，黄酮是银杏的20倍，抗氧化维生素C是芭乐的7倍与柠檬的25倍，即使是胡萝卜素含量亦比萝卜自身高。
吃一颗就可以同时补充这么多营养素，对都市人急促的生活节奏而言绝对是一项值得入手的保健产品。