心血管疾病是一種概括的名詞，泛指數種病理症狀相似的疾病，常見有冠心病、腦血管病、外周動脈疾病、風濕性和先天性心臟病。世界衛生組織研究指出，約有75%的早發型心血管疾病可以藉由改善外在因子來預防。沙棘油含有豐富Omega-3-6-9及抗氧化物，脂肪酸會通知人體停止囤積多餘的脂肪，有助降低心血管危險因子。沙棘含黃酮醇和異鼠李素，研究表示類黃酮攝取量與冠心病呈現負相關，原因是沙棘中的抗氧化物質可以清除自由基、降低血液黏度進而增強心臟功能，減少心血管疾病的風險。
臨床實驗指出。每日口服沙棘籽油的人群，不管是健康組還是患有高血壓及高血脂組，經服用30天，其收縮壓(SBP)、舒張壓(DBP)、總膽固醇及LDL與服用前有顯著下降。