沙棘如何補充日常蔬果欠缺的維他命

水果蔬菜攝取量過少，會令早死風險上升。攝取充足的蔬菜水果是減少心血管疾病與整體死亡率的飲食法則。不過，近來科學家更進一步指稱，蔬果中具抗發炎的「類黃酮」化合物，

沙棘中多酚中的類黃酮是天然食物中的化合物，普遍存在於水果、蔬菜、巧克力、茶葉等等。類黃酮其實還包括了花青素、異黃酮等子分類，對身體健康各有作用。而攝取類黃酮的多寡，與心血管疾病及癌症引發的死亡率有關連。研究統計指出，每天攝取500毫克的類黃酮化合物，得到癌症或心血管疾病的風險最低。但攝取超過500毫克以上，就沒有再明顯的差異性。